25/02/2010

FAO: The state of Food and Agricolture

Pubblicato il rapporto FAO sullo "Stato degli Alimenti e dell'Agricoltura"

L'allevamento contribuisce per il 40% del valore totale dell'agricoltura e sostiene la capacità di vita e l'approvvigionamento alimentare di quasi un miliardo di persone. Il rapido miglioramento delle condizioni di vita e l'urbanizzazione, insieme all'incremento della popolazione stanno determinando un aumento della domanda di carne e di altri prodotti di origine animale anche da parte dei Paesi in via di sviluppo.

Cambiamenti così rapidi hanno di fatto determinato rischi sistematici per il sostentamento, la salute umana ed animale e per l'ambiente.

Il rapporto FAO sottolinea che il settore zootecnico è fondamentale per il sostentamento di circa un miliardo di persone. il settore fornisce introiti, alimenti di alta qualità, energia, fertilizzanti contribuendo alla sicurezza (security) alimentare ed alla nutrizione. Inoltre, per molti agricoltori di modeste dimensioni l'allevamento costituisce anche un importante protezione nei periodi di necessità.

E' possibile scaricare il rapproto sul sito FAO

http://www.fao.org/publications/sofa/en/