Patrimonio zootecnico

ITALIA 2016-2017

Consistenze

Bovini e bufalini

CATEGORIE

2016

2017

Var. % 2017/2016

1.   BOVINI

1.1. Bovini di meno di 1 anno

a) destinati ad essere macellati come vitelli

493.000

485.000

-1,6

b) altri (da ingrasso e da riproduzione)

1.200.000

1.206.000

0,5

di cui:

- maschi (vitelloni e torelli)

424.000

418.000

-1,4

- femmine (vitelloni e manzette)

776.000

788.000

1,5

Totale bovini con meno di 1 anno

1.693.000

1.691.000

-0,1

1.2. Bovini da 1 anno e meno di 2 anni

a) maschi (vitelloni e manzi, torelli e tori)

505.000

518.000

2,6

b) femmine

893.000

935.000

4,7

di cui:

- da macello (vitelloni e manze)

212.000

231.000

9,0

- da allevamento (manzette e manze per integrazione di patrimonio o da rimonta)

681.000

704.000

3,4

Totale bovini da 1 anno a meno di 2 anni

1.398.000

1.453.000

3,9

1.3. Bovini di 2 anni e più

a) maschi (manzi, buoi e tori)

84.000

100.000

19,0

b) femmine

2.755.000

2.705.000

-1,8

di cui:

- manze e giovenche:

633.000

624.000

-1,4

- da macello

67.000

80.000

19,4

- da allevamento (per integrazione di patrimonio o da rimonta)

566.000

544.000

-3,9

- vacche:

2.122.000

2.081.000

-1,9

- da latte (comprese le vacche da latte e carne)

1.822.000

1.791.000

-1,7

- altre (da carne, da lavoro, da carne e lavoro)

300.000

290.000

-3,3

Totale bovini di 2 anni e più

2.839.000

2.805.000

-1,2

BOVINI IN COMPLESSO

5.930.000

5.949.000

0,3

2. BUFALINI

2.1. Bufale

239.000

249.000

4,2

2.2. Altri bufalini (compresi i vitelli bufalini)

146.000

152.000

4,1

BUFALINI IN COMPLESSO

385.000

401.000

4,2

Fonte: ISTAT

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Suini

CATEGORIE

2016

2017

Var. % 2017/2016

Lattonzoli di peso inferiore a Kg 20

1.375.000

1.385.000

0,7

Suini da Kg 20 a Kg 50 esclusi

1.602.000

1.624.000

1,4

Suini da ingrasso:

4.914.000

4.971.000

1,2

da Kg 50 fino a Kg 80 esclusi

1.211.000

1.254.000

3,6

da Kg 80 fino a Kg 110 esclusi

1.452.000

1.464.000

0,8

da Kg 110 fino ed oltre

2.251.000

2.253.000

0,1

Suini da riproduzione di peso di Kg 50 ed oltre

587.000

591.000

0,7

Verri

29.000

29.000

..

Scrofe montate

464.000

466.000

0,4

- di cui montate per la prima volta

99.000

106.000

7,1

Altre scrofe

94.000

96.000

2,1

-di cui giovani non ancora montate

53.000

57.000

7,5

SUINI IN COMPLESSO

8.478.000

8.571.000

1,1

Fonte: ISTAT

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Ovini, caprini ed equini

CATEGORIE

2016

2017

Var. % 2017/2016

Pecore ed agnelle montate

6.315.000

6.272.000

-0,7

Altri

970.000

943.000

-2,8

OVINI IN COMPLESSO

7.285.000

7.215.000

-1,0

Capre e caprette montate

795.000

764.000

-3,9

Altri

231.000

228.000

-1,3

CAPRINI IN COMPLESSO

1.026.000

992.000

-3,3

Cavalli

389.000

368.000

-5,4

Asini

63.000

62.000

-1,6

Muli e bardotti

11.000

10.000

-9,1

EQUINI IN COMPLESSO

463.000

440.000

-5,0

a) Al 1° dicembre degli anni considerati per ovini e caprini, ed al 31 dicembre per equini

a) Al 1° dicembre degli anni considerati per ovini e caprini, ed al 31 dicembre per equiniFonte: ISTAT

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Commercio con l'estero

Bovini

CATEGORIE

IMPORTAZIONI

ESPORTAZIONI

2016

2017

Var. % 2017/2016

2016

2017

Var. % 2017/2016

Riproduttori

117.272

110.184

-6,0

1.667

1.981

18,8

Vitelli

32.564

27.229

-16,4

979

1.174

19,9

Torelli, vitelloni, ecc.

70.488

68.424

-2,9

646

130

-79,9

Vacche

14.214

14.422

1,5

36

675

1775,0

Bufalini

6

109

1716,7

6

2

-66,7

Non riproduttori

1.022.382

1.043.241

2,0

37.085

17.489

-52,8

Vitelli

169.194

160.508

-5,1

31.260

10.675

-65,9

- da allevamento e/o reddito

161.766

149.404

-7,6

31.260

10.595

-66,1

Torelli, vitelloni, ecc.

179.731

181.227

0,8

3.194

4.594

43,8

- da allevamento e/o reddito

166.102

167.062

0,6

3.097

4.534

46,4

Tori

665.857

695.491

4,5

1114

941

-15,5

- da allevamento e/o reddito

544.993

575.270

5,6

1114

937

-15,9

Vacche

4.688

4.977

6,2

1.447

1.194

-17,5

Bufalini

2.912

1.038

-64,4

70

85

21,4

TOTALE

1.139.648

1.153.316

1,2

38.746

19.468

-49,8

di cui:

- Riproduttori di razza pura

117.272

110.184

-6,0

1.667

1.981

18,8

- Da ristallo

880.455

897.642

2,0

37.072

17.390

-53,1

- Da macello

141.921

145.490

2,5

7

97

1299,9

Fonte: ISTAT

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suini

CATEGORIE

IMPORTAZIONI

ESPORTAZIONI

2016

2017

Var. % 2017/2016

2016

2017

Var. % 2017/2016

Riproduttori

44.667

27.527

-38,4

3

2

-33,3

Non riproduttori

1.566.645

1.561.627

-0,3

2.047

1.279

-37,5

- di peso inferiore a 50 Kg

1.209.597

1.142.656

-5,5

106

340

220,8

- di peso di 50 Kg ed oltre

357.048

418.971

17,3

1.941

939

-51,6

TOTALE

1.611.312

1.589.154

-1,4

2.050

1.281

-37,5

Fonte: ISTAT

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Ovini e caprini

CATEGORIE

IMPORTAZIONI

ESPORTAZIONI

2016

2017

Var. % 2017/2016

2016

2017

Var. % 2017/2016

Riproduttori

21.852

25.193

15,3

374

-

-100,0

ALTRI

1.092.178

1.031.465

-5,6

3.055

21.915

617,3

TOTALE

1.114.030

1.056.658

-5,1

3.429

21.915

539,1

Fonte: ISTAT

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Equini

CATEGORIE

IMPORTAZIONI

ESPORTAZIONI

2016

2017

Var. % 2017/2016

2016

2017

Var. % 2017/2016

Cavalli

34.095

32.181

-5,6

1.096

890

-18,8

Asini

1.028

135

-86,9

7

3

-57,1

Muli e bardotti

227

7

-96,9

6

20

233,3

TOTALE

35.350

32.323

-8,6

1.109

913

-17,7

di cui:

Riproduttori

309

2.289

640,8

909

662

-27,2

DA MACELLO

30.537

27.926

-8,6

17

19

11,8

ALTRI

4.504

2.108

-53,2

1.092

894

-18,1

Fonte: ISTAT

Fonte: ISTAT

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Pollame

CATEGORIE

IMPORTAZIONI

ESPORTAZIONI

2016

2017

Var. % 2017/2016

2016

2017

Var. % 2017/2016

Pulcini di tacchini o oche

(non superiori a 185 gr)

229.228

350.179

52,8

903.790

851.246

-5,8

Altri pulcini

12.323.118

11.891.683

-3,5

14.769.477

15.418.563

4,4

Polli da carne e galline

272.611

414.397

52,0

189.666

50.605

-73,3

Anatre

604.706

411.461

-32,0

908

1.374

51,3

Oche

59.473

76.101

28,0

6.767

2

-100,0

Tacchini

100.311

78.400

-21,8

35.022

4.570

-87,0

Faraone

68.266

8.714

-87,2

7.307

10.304

41,0

TOTALE

13.657.713

13.230.935

-3,1

15.912.937

16.336.664

2,7

Fonte: ISTAT

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Importazione ed esportazione

SPECIE

2011

2012

2013

2014

2015

2016

IMPORTAZIONE

Bovini

1.341.117

1.217.371

1.159.270

1.149.555

1.078.796

1.139.648

Suini

1.131.253

974.574

787.336

1.065.172

1.343.614

1.611.312

Ovini e Caprini

1.355.441

1.203.226

1.073.582

1.164.502

1.129.527

1.114.030

Equini

45.435

38.490

33.110

35.327

35.812

35.350

ESPORTAZIONE

Bovini

44.169

50.406

51.071

55.356

53.738

38.746

Suini

12.849

12.928

15.438

3.952

4.871

2.050

Ovini e Caprini

2.468

3.716

2.335

42

1.286

3.429

Equini

257

436

567

1.463

1.342

1.109

Fonte: ISTAT

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EUROPA 2014-2015

Consistenze principali specie animali

BOVINI (a)

SUINI

OVINI E CAPRINI

GALLINE OVAIOLE

PAESI

CONSISTENZA

INCIDENZA percentuale

CONSISTENZA

INCIDENZA percentuale

CONSISTENZA

INCIDENZA percentuale

CONSISTENZA

INCIDENZA percentuale

2015

2016

2016

2015

2016

2016

2015

2016

2016

2015

2016

2016

Germania

12.528

12.507

14,0

27.652

27.272

18,5

1.682

1.713

1,7

51.791

52.580

13,4

Francia

19.129

19.052

21,3

13.162

12.734

8,6

8.287

8.361

8,4

46.770

48.598

12,4

Italia

6.252

6.252

7,1

8.675

8.478

5,8

8.110

8.311

8,3

48.199

41.627

10,6

Olanda

3.912

3.985

4,8

12.453

11.881

8,1

1.500

1.544

1,5

32.838

34.180

8,7

U.E.B.L.

2.660

2.626

3,0

6.453

6.277

4,3

178

179

0,2

8.993

7.952

2,0

Regno Unito

9.675

9.749

11,1

4.422

4.540

3,1

23.204

23.923

23,9

38.991

42.176

10,8

Irlanda

5.925

6.253

7,4

1.475

1.528

1,0

3.333

3.445

3,4

1.787

3.367

0,9

Danimarca

1.612

1.607

1,7

12.702

12.281

8,3

144

147

0,1

4.671

3.641

0,9

Grecia

681

685

0,6

877

870

0,6

12.870

12.627

12,6

3.268

4.206

1,1

Spagna

5.923

5.813

7,0

28.367

29.232

19,9

18.827

19.051

19,1

41.286

43.612

11,2

Portogallo

1.519

1.498

1,8

2.247

2.151

1,5

2.415

2.415

2,4

8.770

8.192

2,1

Austria

1.977

1.956

2,2

2.845

2.793

1,9

430

461

0,5

6.333

6.571

1,7

Finlandia

914

913

1,0

1.243

1.235

0,8

160

161

0,2

4.157

4.273

1,1

Svezia

1.450

1.444

1,6

1.435

1.471

1,0

600

584

0,6

7.736

8.041

2,1

Cipro

57

57

0,1

328

353

0,2

569

555

0,6

440

462

0,1

Repubblica Ceca

1.339

1.321

1,5

1.555

1.479

1,0

232

218

0,2

5.255

5.735

1,5

Estonia

238

246

0,3

305

265

0,2

88

91

0,1

1.012

1.044

0,3

Ungheria

697

760

0,9

3.124

2.887

2,0

1.262

1.222

1,2

8.211

6.644

1,7

Lituania

752

729

0,8

688

664

0,5

161

177

0,2

2.570

2.677

0,7

Lettonia

381

393

0,5

334

336

0,2

115

120

0,1

2.660

2.826

0,7

Malta

15

16

..

44

41

..

16

16

..

293

301

0,1

Polonia

5.501

5.520

6,7

10.590

11.108

7,5

265

267

0,3

49.536

43.474

11,1

Slovenia

462

460

0,5

271

266

0,2

246

262

0,3

1.318

1.134

0,3

Slovacchia

463

471

0,5

633

587

0,4

418

405

0,4

3.050

3.079

0,8

Bulgaria

568

535

0,6

600

616

0,4

1.609

1.598

1,6

4.308

4.597

1,2

Romania

1.989

2.009

2,3

4.927

4.721

3,2

11.250

11.359

11,4

7.833

8.209

2,1

Croazia

447

452

0,5

1.167

1.163

0,8

670

694

0,7

1.787

1.813

0,5

TOTALE UE (28)

87.066

87.308

100,0

148.575

147.229

100,0

98.639

99.906

100,0

393.863

391.013

100,0

(a)  Inclusi i bufalini

Fonte: ISTAT

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